胡迪與芙蕾

（圖片來源：自己做烘焙俱樂部網站）

將姜姜姜！蘇莊今天不打飯，來做甜點吃下午茶囉~

 

拜科技和物流冷藏技術所賜

「自己做烘焙俱樂部」把甜點DIY變得簡單了！

記得小時候做甜點時，有幾件好玩但有點困擾的事...

買了各種麵粉但是做一次甜點用不完只好一直放在那，還有

每種材料要分別秤重，磅秤我都要去跟鄰居借，還有

材料分裝好多小碗最後要收拾的時候要洗好多啊啊啊

 

沒想到~我在kkday上面看到甜點材料組這種東西

哇賽！完全解決我的痛點！

我可以直接收到一包材料組，這裡面的材料只有我需要的份量

烤盤紙或蛋糕模型也附上了

當然還有最重要的教學影片！看著做不失手~超級重要的吧~

https://www.kkday.com/zh-tw/product/119865

↑↑↑ 現在任選兩種甜點只要$569（含運費）！

https://www.diybcshop.com/

↑↑↑ 「自己做烘焙俱樂部」的官網上有更多選項，也很清楚依照烘焙器具區分種類喔

（比如：有冰箱就能做、需要烤箱...等等）

 

以下是簡單的開箱+製作過程

我們這款是刺蝟餅乾

原本以為做出來會是這樣

（圖片來源：自己做烘焙俱樂部網站）

但做出來是這樣...

步驟雖然簡單，揉麵糰之前感覺信心100%

烤完後的成品我想還是需要一點天分和運氣？哈哈

雖然沒有成功做成刺蝟的樣子，但至少是餅乾的樣子哦吃起來是好吃的XD

 

為什麼會失敗呢？

這裡發揮蘇莊打飯檢討的精神來跟大家分享一下

第一個，應該是烤箱預熱不夠

→ 教學影片說要150度預熱60分鐘，但我們預熱30分鐘就迫不及待把麵團放進烤箱了，可能接下來的溫度不夠讓他膨脹成型

第二個，巧克力融化失敗，無法黏上餅乾

→ 我把材料包附的巧克力小片放進鐵碗裡隔在外鍋的"滾水"中隔水加熱，結果巧克力變得有點焦，粗糙顆粒黏在碗中

後來Google發現，外鍋的熱水溫度不要超過60度C，而且在"大部分但不是全部的巧克力融化時"就要停止加熱、一直攪拌

 

嗯~~~甜點師傅果然有很多小撇步不是我們一般人會注意的啊！

不過這個在家DIY還是很有趣

無論一個人、親子、兄弟姊妹、情侶...都很適合在家做

記得要分工合作不要吵架，完成一道道獨一無二的甜點哦！

 

再次提供「自己做烘焙俱樂部」的官網讓大家參觀選購~

https://www.diybcshop.com/

 

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這是6/19芙蕾和姊姊再次嘗試的甜點~~~紐約重乳酪！

雖然有點裂掉XD 但還是覺得有滿意喔！（是不是我們標準太低啊 哈哈）

不過這款有點酸，應該是店家預期的口味跟個人喜歡的口味有落差

如果之後還有買材料包，應該就要在酸度和甜度上做些調整了~

最後就自己加上夏天最消暑的芒果來酸甜中和

酸V酸V，疫情間的小確幸 

 

歡迎有在做烘焙的好手們多多指教了~