胡迪與芙蕾

Simon's Baking Shop 賽門烘焙坊

◆ 地址：新北市中和區中正路432巷3號

◆ 營業時間：拜三~拜六 14:00-19:00

◆ LINE ID：@022zajxd

◆ 外帶無內用；現金支付

某天在中和的小巷子內發現一間秘密烘焙坊

全透明的窗戶，裡面的設備和點心一覽無遺

然後胡迪與芙蕾就忍不住進去捧(花)場(錢)了XD

老闆是法國人耶！好險中文、英文攏A通

聊天的過程也發現老闆超用心

這個烘焙坊的器材呀、水電...一點一滴都是他自己規劃設計的

讓人忍不住想多買幾樣嚐嚐囉！

一般烘焙坊都會讓人想到甜點或是麵包類

但Simon's Baking Shop有一樣產品令人匪夷所思但又迷人...

<青醬波士頓披薩>  $75 

大約10*15公分的長方形，厚度2~2.5公分

上面有青醬、番茄和香菇，當然還有PIZZA一定要的起司！（素食者可吃！）

我隔天用烤箱回烤後當早餐挺喜歡！

有厚度的餅皮很軟，連我媽牙齒不好都吃完整片了呢！

<可頌> $40（2022年起調整為$45）

法國老闆，想必要有可頌的吧！

這是我微波過後的模樣，因為加熱變軟他就凹下去了哈哈 原本是立體的羊角可頌喔

淡淡的奶香，濕潤又鬆軟

拉扯羊角兩端，層層漩渦狀的酥皮就像男女朋友捨不得分開一般

可頌要的就是這種層次呀！

芙蕾覺得唯一的小缺點就是有點油

但胡迪說油才好吃啊！哈哈哈

<肉桂捲> $45（2022年起調整為$55）

胡迪與芙蕾常吃的肉桂捲，Simon's Baking Shop也有喔！而且只要45元！

我看到這標價差點以為老闆標錯

市面上肉桂捲百百種，很少看到50元硬幣還有找的價格

還有幾顆捲得像玫瑰耶（自己想像法國人的浪漫XD）

如果用烤箱，麵包體咬起來就是有扎實感的那種

如果用微波爐，麵包體ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的像饅頭一樣柔軟有彈性

每一圈都佈滿了肉桂粉，有香氣卻沒有辛辣味，單純美好

芙蕾覺得算是比較清淡的口味（若肉桂味最濃5分，這個大約3.5分），但胡迪覺得肉桂味已經很重啦！

總之就是因人而異，大家來試試就知道喜不喜歡摟！

<可麗露> $50（2022年起調整為$55）

<瑪德蓮> $free（我就不小心買太多所以老闆送我瑪德蓮 ）

可麗露聽說也是不好做，外面要微酥微脆，裡面要軟得有嚼勁

我們從冰箱拿出可麗露退冰後沒有回烤，就很好吃了！

後來又嘗試烤了一顆，果然外面焦焦脆脆，裡面很Q~ 讚讚！

瑪德蓮是香草口味，老闆還拿出他的香草莢跟我們分享

絕對不是用什麼人工香料喔~

我們也是退冰後直接吃，唇齒之間感受得到微微香草香氣

但我們對瑪德蓮是沒有特別評論哈哈 好像每家吃起來差不多

<巧克力布列塔尼酥餅> $60

因為沒聽過這個名稱，想說買來試試看

後來才知道它是法國宮廷糕點欸~

一塊圓圓的蛋糕，上面佈滿杏仁片，蠻討喜的

但我們有點不太懂這個口味

叫做"酥餅"，感覺是要酥酥的，但吃起來沒有（當天晚上買到家就吃）

整個蛋糕口感介於海綿蛋糕和磅蛋糕之間，不綿不硬，但是濕潤扎實

在口腔內有種刺激感（後來詢問老闆裡面有加蘭姆酒），好像又有鹹甜鹹甜的味道，蠻奇妙的

<藍莓貝果> $55

疫情期間，多買一些圓形的東西保佑病例都+0 

無論外表或是橫切面，都看得到藍莓的影子

烤完後會聞到淡淡的藍莓香，但吃起來沒有藍莓味

內層偏乾（不過貝果好像都這樣？），嚼勁不夠

這顆回購的機會比較不高

<法式蛋塔> $110（2022年起調整為$115）

這是Simon's Baking Shop裡面難得超過100元的品項

一直散發出蛋香味的法式蛋塔，老闆說他喜歡冰冰的吃，但闆娘喜歡熱熱的吃

所以我們就冰箱裡拿出來後一半直接吃，另一半用烤箱烤過

冰冰的吃，有點像在吃雪糕~ 當然沒那麼硬啦，就是冰涼冰涼的滋味

熱熱的吃，外面餅乾微酥、裡面較軟，蠻有層次的

實在選不出來怎樣比較好吃，各有風味耶！

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後來回購，老闆有送我吃這個小蛋糕，這個我也很喜歡耶！

（2022年起調整為$110）

冰箱拿出來稍微退冰就吃了，雖然檸檬味道吃不太出來，但好多藍莓讓人覺得很真材實料

鬆鬆的蛋糕口感不錯，甜度也很剛好，不會有那種糖很多很不舒服的fu

一樣有個小缺點就是有點油... :P 

整體來說，Simon's Baking Shop（賽門烘焙坊）的CP值很高

價格親民，甜度恰恰好，食物都不添加人工材料也讓人安心

每樣都買一個，就可以隨意搭配成豐富的早餐，當飯後點心也是不傷荷包的選項

想要嚐鮮的朋友可以加 LINE ID：@022zajxd

每週Simon都會傳當週有出爐的品項，可以先LINE預訂再到店自取喔~